Walnuss aus kontrolliert biologischem Anbau



Bio Walnussöl 250 ml

Bio Walnussöl



Bio Walnussöl 250 ml Das aus den ungerösteten Nüssen des Walnußbaumes Júglans nígra L. (Juglandáceae) gewonnene Walnussöl hat eine bernsteingelbe Farbe. Die Ölmühle Sollingen verarbeitet Walnüsse französischer, moldawischer oder indischer Herkunft aus kontrolliert biologischem Anbau. Die Nüsse werden vor der Verarbeitung nicht geröstet. Nur so läßt sich ein natives Walnussöl gewinnen, das durch seinen einzigartigen, feinherben Geschmack bei Feinschmeckern sehr beliebt ist. Walnussöl ist bestens geeignet für Salate, Suppen und Soßen sowie für Süßspeisen und Gebäck, Cremefüllungen, Dressings und Desserts. Die Walnüsse enthalten bis zu 58% dieses milden, herb-nussig schmeckenden Öles. Die wichtigsten Fettsäuren und ihre Anteile, bezogen auf den Gesamtfettsäuregehalt, sind: Palmitinsäure (3...5%), Ölsäure (18...36%), Linolsäure (50...73%) und Linolensäure ( 3...9%).


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