Risotto - Vialone Nano Lavorato



Vialone Nano Lavorato 1000 g

Vialone Nano Lavorato



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Reiner Risotto. Der Risotto Vialone ist mit einem Amyloseanteil von 23,9% einer der besten Reissorten für Risotto. Ähnliche Eigenschaften wie die des Carnaroli. Er hat einen der höchten Amyloseanteile 24,1%. Dieser Vialone Nano von Melotti eignet sich hervorragend zur Zubereitung von Risotti. Nur die erste Ernte nach dreijähriger Regeneration der Reisfelder wird Novello genannt. Dieser Risotto ist daher besonders aromatisch und reich an Nährstoffen. Die Reiskörner sind rund und bleiben al dente. Kochzeit: 13 Minuten.


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